热菜家常菜
紫薯蛋卷宝宝辅食减肥餐
做完记得传作品哦第一次传方子不好之处望谅解，请指正！
配料表：
- 紫薯 （2个（中等大小））
- 鸡蛋 （1个）
- 面粉 （15克）
- 玉米淀粉 （3克）
- 水 （10克左右（两个半蛋壳））
- 盐 （少量（月份小的宝宝可不加））
- 柠檬汁 （几滴（去腥））
- 油 （一点点）
详细做法：
STEP1、紫薯洗净去皮，切片隔水上过蒸15分钟左右。中途可以打开盖子用筷子扎扎，扎透了就熟了，灵活掌握哈蒸熟后用勺子压碎
STEP2、蒸紫薯时候不要闲着，要来调蛋液哦！把鸡蛋倒入碗中，加水、盐、柠檬汁打散，再加入面粉和玉米淀粉，继续打散，打成稀稀的面糊看不见面粉和玉米淀粉的小疙瘩就可以了
STEP3、平底锅刷油，热锅冷油就可以！刷一点点哦不要刷多，否则太油腻了，不适合宝宝吃，更不适合减肥哈哈哈！然后马上倒入蛋液摊平，底部固定后翻面，两面金黄就可以啦！全程小火哦！！！
STEP4、摊好的蛋饼放在菜板上，迅速抹上紫薯，尽量平，然后趁热马上卷起，定型！定型，别说我没告诉你哈。
STEP5、卷好
STEP6、最后切好装盘就可以啦
STEP7、成品
STEP8、成品1哈哈哈
