STEP1、干沙虫去除沙袋等内脏后弄成小段，放入干净的锅内炒炒香。注意，干沙虫不用洗，千万别洗，否则就熬不出鲜汤啦！

STEP2、放入姜片和少量油，把干沙虫炸香，注意千万别炸糊了。

STEP3、放入一碗清水，大火煮开后转小火再煮十分钟左右。

STEP4、把冬瓜去皮后切小块

STEP5、等沙虫汤熬出白色时放入冬瓜。

STEP6、煮到冬瓜变透明后，放入盐调味即可出锅。

STEP7、撒上香葱，一碗鲜美的沙虫冬瓜汤就完成啦！