STEP1、鱼头半个清洗干净备用。（我用石斑鱼头）

STEP2、新鲜豆腐一块。

STEP3、将豆腐切粒备用。

STEP4、芫茜切好洗干净备用。

STEP5、放两片姜片起锅。

STEP6、鱼头两面一定要煎至金黄。

STEP7、加入温水至覆盖鱼头。

STEP8、大火煮十分钟后，加入已切好的豆腐，转中火煮十至十五分钟，加入芫茜、适量盐，煮开后关火可食用。（本人超喜欢芫茜，所以放多多！）