STEP1、青瓜洗净浸泡十分钟后用盐一勺搓搓再洗净

STEP2、青瓜切去两头，对半切开，用小刀挖去瓤

STEP3、青瓜切条，盐一勺腌制十分钟

STEP4、红椒和葱切末，姜和蒜切片

STEP5、热锅热油一勺爆香蒜蓉和姜和红椒，加味极鲜，醋，蚝油一勺和糖四勺后翻炒均匀关火

STEP6、倒掉腌制青瓜的水，用清水洗洗青瓜，筷子夹青瓜到锅里搅拌均匀

STEP7、出锅加葱花放凉两小时后可以吃