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热菜家常菜

番茄芸豆

2022-03-19 10:41:07

1.花椒烹锅时,油一定要热。2.一定要把芸豆焯熟,不熟的芸豆有毒,食后可能会中毒。

配料表:

  • 芸豆 (250克)
  • 番茄 (1个)
  • 葱 (1/2根)
  • 花椒 (5颗)
  • 盐(根据个人口味) (2小勺)
  • 油 (1大勺)

详细做法:

STEP1芸豆摘好后,倒入开水中焯一下,芸豆变透明后,用漏勺取出后放入盘中待用

STEP2、芸豆斜刀片切,番茄切片,葱切丝待用

STEP3、热锅,放油,油热后,放入花椒烹锅,关火,取出花椒

STEP4、重新开火,放入葱花,烹炒

STEP5番茄,翻炒,待番茄炒成糊状后,放盐,翻炒

STEP6、芸豆炒熟后,出锅,完成


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