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热菜家常菜

桂花豆乳小方

2022-03-19 10:41:07

加热前先搅拌均匀!加热用小火小火小火!搅拌不要停!

配料表:

  • 清美醇豆浆 (200克)
  • 玉米淀粉 (22克)
  • 桂花 (10克)
  • 赤藓糖醇(克可用白砂糖) (10克)
  • 黄豆粉 (15克)

详细做法:

STEP1、除黄豆粉外所有原料倒入锅里,先不加热,用刮刀搅拌均匀至无淀粉颗粒。然后小火边加热边不停搅拌至浓稠,关火,继续搅拌,用余热再蒸发掉一部分水分。装入玻璃保鲜盒(不需要抹油,脱模很容易的,冷藏(可过夜。

桂花豆乳小方

STEP2、用刮刀沿成型后的豆乳块边缘划一下,倒扣在干净的案板上脱模。切成小块。

桂花豆乳小方

STEP3、盘中铺一半黄豆粉,放入豆乳小方滚一下,再撒剩下的黄豆粉。开动吧黄豆粉真的超级香呀!

桂花豆乳小方


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