STEP1、蛋挞皮解冻后，用小叉在底部扎数个小孔

STEP2、用烘培纸折成斗笠装，倒入生黄豆，并压实。防止挞皮烘烤时过度膨胀。

STEP3、烤箱180度，预热5-10烤箱180度，烤25后取出，晾凉备用。

STEP4、蛋黄同白砂糖混合

STEP5、搅打均匀至奶白色，备用。

STEP6、牛奶小火搅拌加热，微滚后关火。

STEP7、加入刚才的蛋黄白糖酱，搅拌均匀。

STEP8、趁热依次加入玉米淀粉及黄油，搅拌至粘稠的糊状。将糊状馅料放置冷却，备用。

STEP9、水果洗净后，切小块备用。

STEP10、将冷却后的馅料填入烤好的挞皮中。

STEP11、随意摆上水果，并用薄荷点缀。

STEP12、完成，装盘。如果觉得好，请加哦！！定期发布高逼格菜谱，专治各种手残病！！