配料表：
详细做法：
STEP1、老豆腐切厚片，待用（用老豆腐是因为不易煮烂，不易与鱼头骨混一起）
STEP2、香菜洗净，切段待用（香菜：清热，提鲜）
STEP3、鱼头用平底锅煎至金黄（记得加姜片）
STEP4、加水煮腾，记得用勺子漂走汤上的白泡（漂呤减少，不容易老来有痛风病）
STEP5、换上汤锅，加入老豆腐，煮十分钟左右，再加入香菜者三分钟，加盐调味料，即可食用！（如果是特别怕腥的，可加少许胡椒粉）
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