热菜家常菜
减脂要吃的鸡胸肉丸冬瓜汤
鸡胸肉不要买太老，要不丸子做出来口感也不好，如果没买好，也可以多加点蛋清，淀粉多搅一会
配料表：
- 鸡胸肉 （250克）
- 盐，鸡精 （一丢丢）
- 土豆淀粉 （一大勺）
- 生抽 （半勺）
- 黑胡椒粉或者白胡椒粉 （一丢丢）
- 蛋清 （半个）
- 香菜 （你随意）
- 生姜 （你随意）
- 冬瓜 （250克）
- 芝麻油 （一丢丢）
详细做法：
STEP2、鸡肉加生姜剁成泥，加盐，蛋清，生抽，淀粉，黑胡椒粉，鸡精，一个方向搅拌致有点粘稠感
STEP3、搅好的肉泥
STEP4、锅里烧水，水开后换小火，一个个挤入丸子，锅开撇去浮末
STEP5、微沸的状态将丸子煮定型
STEP6、下冬瓜煮熟就好了
STEP7、出锅撒点香菜，倒一点芝麻油
STEP8、除了丸子有调味，后边也不要放什么调味料了，主打清淡不爱吃生姜，香菜什么的自己不要放就可以了
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