STEP1、里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；用生抽、酒、黑胡椒粉、均匀的腌制猪排一个小时

STEP2、煎猪排的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；

STEP3、洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；

STEP4、西兰花用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用；

STEP5、锅里的水不要倒掉，放入意大利面继续烧熟装盘；