配料表:
详细做法:
STEP1、南瓜去皮,切片蒸熟,打成南瓜泥冷却备用
STEP2、南瓜泥冷却后,把所有材料混合成团后醒面5分钟
STEP3、醒好面以后继续揉
STEP4、直到揉成光滑面团
STEP5、把分成你想要的大小,因为我的蒸锅一层可以蒸7个,一共2层,所以我分成14个
STEP6、然后拿一个面团,搓成长条,再对折成图片那样,再搓长,重复3次左右,目的是把面团排气
STEP7、排气好以后搓圆按扁一点,包上豆沙馅
STEP8、全部包好进行发酵,不要问我发酵多长时间,我从来不看时间,只看状态
STEP9、发酵到1.5倍大就可以了,水后上蒸15分钟,关火后焖3分钟
STEP10、出锅了,是不是很漂亮,还有水光肌呢
STEP11、弹性很好哟