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热菜家常菜

烤五香鹰嘴豆/高蛋白磨牙零食

鹰嘴豆有一层外皮,有了这层保护,基本不吸油,放油要十分克制,下次烤我应该会选不加油

配料表:

  • 鹰嘴豆 (250克)
  • 盐 (3克)
  • 冰糖 (5克)
  • 桂皮 (一小块)
  • 八角 (1个)
  • 十三香 (1克)
  • 花椒 (8粒)
  • 胡椒 (1克)
  • 姜 (2片)
  • 植物油 (3克)

详细做法:

STEP1鹰嘴豆泡发

烤五香鹰嘴豆/高蛋白磨牙零食

STEP2、加除植物油外的佐料,加1.5倍于鹰嘴豆的水,高压锅岔气焖15分钟

烤五香鹰嘴豆/高蛋白磨牙零食

STEP3、这时候吃起来有点硬,刚熟的感觉

烤五香鹰嘴豆/高蛋白磨牙零食

STEP4、烤盘平铺,加植物油,不加其实也可以,更清爽

烤五香鹰嘴豆/高蛋白磨牙零食

STEP5、120度上下火烤30分钟,如果喜欢里面软的口感,可以不加油180度上下火烤10分钟

烤五香鹰嘴豆/高蛋白磨牙零食


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