STEP1、土豆，胡萝卜，洋葱切块备用

STEP2、取百多梦咖喱一半咖喱量即可

STEP3、起油锅，下姜丝，稍加煸炒后加入鸡块，炒至变色加白酒半勺，料酒一勺去腥，继续煸炒一分钟，加1克盐煸炒一分钟。

STEP4、加开水，需要没过鸡块，烧开后改中火煮5分钟。

STEP5、加入土豆胡萝卜洋葱块，拌匀后大火煮开，改小火煮，15分钟，或煮至筷子可以戳开土豆或胡萝卜即可。

STEP6、加入咖喱块，没入汤汁内，小火慢炖2分钟，再搅拌均匀，至汤汁慢慢浓稠关火即可。

STEP7、咖喱土豆鸡块盖浇面

STEP8、咖喱土豆鸡块盖浇饭