热菜家常菜
素饺子
配料表：
- 西葫芦 （2个）
- 胡萝卜 （1根）
- 鸡蛋 （4个）
- 黑木耳 （10来朵）
- 蚝油 （1茶匙）
- 生抽 （1茶匙）
- 盐 （½茶匙）
- 白糖 （适量（一丢丢））
- 香油 （1茶匙）
详细做法：
STEP1、西葫芦擦丝用一茶匙盐腌制20分钟杀出水分，用手捏干净水分（建议用纱布包住滤干水分，馅干爽好包）木耳洗净切细丝，鸡蛋炒散盛起来，再下擦丝的胡萝卜炒软
STEP2、西葫芦杀水时已经加很多盐了，调味再加茶匙的盐、蚝油、生抽，一点点白糖提鲜，香油1茶匙拌匀
STEP3、头两下捏的是确定中轴，然后保持中线不动，收左右两侧皮往中间捏紧
STEP4、补上收尾
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