配料表:
详细做法:
STEP1、鱼头去鳃洗净,热油下鱼头,两面稍稍煎一下,加入姜片,料酒从锅边注入一小瓢羹。1分钟左右加入热开水,大火煮2分钟,加入煎过的水豆腐,大火煮2分钟(水豆腐也是稍煎一下,想吃老些的可以煎久点金黄色去)。(煎鱼和煎豆腐忘拍照了)
STEP2、海带提前泡开,切小条。冷水下锅焯一道后,直接加入前面的鱼头汤里。
STEP3、滴入几滴白醋(海带能快速软烂),盖好锅盖小火慢煮20分,关火前加适量盐,牛奶白的鱼头海带豆腐汤就做好了。
STEP4、春季给娃娃们及时补钙,做父母的我们是可是很认真的。
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