热菜家常菜
豆角焖面
配料表：
- 豆角 （1把）
- 面条 （3元钱的）
- 葱 （2根）
- 盐 （5克）
- 生抽 （3勺）
- 老抽 （2勺）
- 瘦肉 （1块）
- 蒜 （5瓣）
- 大豆芽 （1把）
- 西红柿 （1个）
- 料酒 （2勺）
- 姜 （3片）
- 高汤 （3碗）
- 十三香 （2克）
详细做法：
STEP1、准备食材，瘦肉一块，葱姜蒜，面条，发豆芽，豆角
STEP2、瘦肉洗干净切成片状
STEP3、加入2勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，盐2克，抓均匀腌制一会儿
STEP4、葱切斜段，蒜切片，姜切丝
STEP5、豆角切断，豆芽洗干净，我加了一个小胡萝卜
STEP6、锅里油热后，先炒肉，炒到变色就行
STEP7、加入葱姜蒜，炒一会儿
STEP8、放入西红柿，豆芽，豆角
STEP9、加入高汤，或者白开水。水刚刚没过菜就好，加入盐3克，生抽2勺，老抽1勺，十三香2克
STEP10、把面条均匀的放到菜上面
STEP11、盖上盖子焖煮10分钟，中火就行
STEP12、中间不放心的话，可以用筷子按压一下锅底看看是不是粘锅了，一般煮8分钟的时候就可以试试
STEP13、十分钟后，如果锅里还有水就开大火煮，煮的时候注意粘锅，我们可以一手拿一双筷子来铲着锅里的面条上下抖动，直到水没有了
STEP14、差不多到这种程度，焖面也就好啦
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