配料表:
详细做法:
STEP1、食材:豆角五花肉鲜面条(手打面)盐料酒生抽老抽辣椒葱
STEP2、1、豆角洗净切段
STEP3、2、辣椒、葱洗净切好
STEP4、3、五花肉洗净,顺着纹路切片
STEP5、4、锅内倒少许油,下五花肉,煸出肉里面的油分
STEP6、5、如果油煸的不够多,可以后续再加一点油
STEP7、6、油热后,放入豆角
STEP8、7、当豆干煸至半熟之后,放入辣椒
STEP9、8、倒入适量料酒、老抽、生抽、盐
STEP10、9、倒入适量清水,没过豆角,大火煮开,煮开之后,舀出锅内2/3的汤汁
STEP11、10、在豆角上面放入鲜面条
STEP12、11、面条均匀改在豆角上面,小火焖大约5分钟,具体看面条数量
STEP13、12、将之前舀出的汤汁淋到面条上,保证每条面条都裹上汤汁
STEP14、13、翻动面条,小火再焖5分钟收汁即可,如果汤汁多可以再焖一会记得只翻动上层的面条,这样豆角在锅底也能防黏锅
STEP15、出锅前,一定要记得再翻搅一次面条,撒葱,让、肉、面条均匀混在一起做好焖面,气扑鼻,筋斗面条,肉,还没有开吃,我口水就在嘴边直打转,一旦下筷开始吃,便又一碗又一碗,直到吃撑才能停得下来![色]