STEP1、黄油隔水融化成液体

STEP2、两个鸡蛋黄牛奶融化好的黄油一起搅拌，搅匀就好。

STEP3、将低筋面粉过筛混合到步骤2个糊糊中，Z字形手法

STEP4、电动打蛋器打发蛋白，打到大鱼网泡状时，加入1/3的糖，打到细腻泡沫时，加入1/3的糖，打到纹路清晰不消失，加入1/3的糖。打的时候时不时提起打蛋器观察状态，打到打蛋器提起直立尖角壮就停止。盆子倒扣过来蛋白是不会掉下来的）具体打发蛋白请参考这个方子，厨友附了视频，非常清晰https//xiachufang/recipe/103695499/

STEP5、将1/3打好混合到里，用刮刀翻拌，将，用刮刀继续翻拌至均匀。

STEP6、准备放入模具（此时可以预热烤箱，200度10分钟）。不做夹心的宝宝直接用大勺子把面糊放入模具，8分满。要做夹心的，先放2/3的面糊，然后把捏圆压扁放入面糊，再放把剩下1/3的面糊。记得底要厚些，否则因为的重量可能会沉底，这样蛋糕底可能会破（别问我怎么知道的，都是泪）

STEP7、盖好的样子

STEP8、放入预热好的烤箱，190度25分钟。最后5分钟，如果觉得太深可以盖锡纸（我没盖过）

STEP9、出炉啦！这是没放豆沙的。一样很香。黄油用下来还是总统的最好！

STEP10、喏，这个是放了豆沙的，也别贪心，豆沙别放太多，太重容易沉底，蛋糕脱模露屁股。