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热菜家常菜

自制番茄酱

其实也可以在煮的过程中加一点点盐哦

配料表:

  • 西红柿 (11个)
  • 冰糖 (60克)
  • 柠檬 (半个)

详细做法:

STEP1、自家种了三个月的番茄

自制番茄酱

STEP2、去皮,切小块

自制番茄酱

STEP3、然后用料理棒打成泥状,不用加水

自制番茄酱

STEP4、冰糖随个人喜好,喜欢甜的就放多一点,反之就放少一点

自制番茄酱

STEP5、加入冰糖,中火慢慢熬制,刚开始是淡粉色的哦

自制番茄酱

STEP6、随着自身水分的蒸发,慢慢变红了,然后挤入柠檬汁,会让味道更好,而且据说还可以有助保鲜哦

自制番茄酱

STEP7、最后的成品就成了很正的番茄红咯,看到它冒这样的小泡泡,而且用铲子铲起来一点点后,会短暂挂在铲子上,就是OK了

自制番茄酱

STEP8、最后的成品缩水得很厉害

自制番茄酱


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