STEP1、黄豆泡发12小时，夏季冷藏or换水

STEP2、高压锅，蒸架，陶瓷碗，盘子压4个以上全流程，碗内留少量水。至发黑酥烂

STEP3、凉（可过夜）取出，手温，无菌操作拌纳豆菌，盖保鲜膜，牙签均匀扎50个以上眼，放回锅里，锅盖留缝，插电保温。12取出。换两层完好保鲜膜盖住,冷藏12以上，无菌搅拌拉丝。食用