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紫薯西米露

配料表:

  • 西米 (100克)
  • 西米水 (1000克)
  • 蒸熟紫薯 (350g)
  • 纯牛奶 (1L)
  • 炼乳 (50克)
  • 糖粉 (40克)

详细做法:

STEP1、1000g水加入主锅设置15分钟温度100度度小勺,也可以直接加开水再加热到100度,从洞口加入100g小西米设置时间25分钟温度100度度1,时间到后把西米倒到网锅里,放在水流下冲掉黏稠的胶质,备用

紫薯西米露

STEP2紫薯多点少点没关系,我今天生的忘记称了,熟后称了下350g,我今天是切小块放一个碗里,碗加点开水放微波炉里高火5分钟,你也可以放小美里蒸熟,切小块蒸汽上来15分钟

紫薯西米露

STEP3、主锅加入熟的紫薯350g、炼乳50g、牛奶120g

紫薯西米露

STEP4、设置时间20秒速度8搅拌均匀

紫薯西米露

STEP5、打一点出来,我差不多打了三分一,装入裱花袋,挤到瓶底

紫薯西米露

STEP6、其余的搅拌好的紫薯泥里加入880g纯牛奶、40g糖粉设置时间20秒速度7搅拌均匀,加入处理好的西米,设置10秒速度2拌匀

紫薯西米露

STEP7、把拌均的紫薯牛奶西米加到装有紫薯泥的瓶子里,我还放了几颗蓝莓,你也可以加自己喜欢的水果丁

紫薯西米露

STEP8、完成啦,我家娃不喜欢吃紫薯,这样做他喝了一瓶。这个瓶子容量是500ml,今天的量一共装了三瓶500ml的和一瓶400ml。

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