STEP1、准备配料，不喜欢吃辣椒的可以不放。

STEP2、起锅放油放入肉片，煸炒后盛出备用。

STEP3、下入部分蒜末、葱段、姜丝、豆角、辣椒进行煸炒

STEP4、煸炒后放入一勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、少许盐、少许糖调味。

STEP5、煸炒以后加水，没过所有食材，水烧开关盖闷3分钟左右。

STEP6、加入肉片，水烧开盛出2勺汤汁。

STEP7、把面均匀的铺到锅里，盖上盖子水烧开后小火闷15分钟。

STEP8、焖面期间将汤汁沿锅边倒入锅里，以免粘锅。收汁后，放入蒜末、葱花。

STEP9、搅拌均匀后出锅盛出。