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热菜家常菜

咸蛋黄饼干

如果有口感还要更搭的小奇福欢迎大家一起交流

配料表:

  • 棉花糖 (75克(美国落山基棉花糖))
  • 无盐黄油 (12.5克(总统淡味黄油))
  • 咸蛋黄 (7个(过完筛净重90克))
  • 小奇福小圆饼干 (适量(豫吉奇福饼干))

详细做法:

STEP1、烤箱上下火200度预热,市售生咸鸭蛋磕破取蛋黄,将7个咸蛋黄放到烤盘并喷上高度白酒去腥,送入烤箱,烘烤10分钟,表面冒油

STEP2咸蛋黄趁热过筛(如上图蛋黄用刮刀碾压轮流过筛)

咸蛋黄饼干

STEP3、不粘锅小火融化黄油,加入棉花糖(棉花糖提前剪成小块,方便融化)用刮按压直至棉花糖融化没有明显的块状,关火

咸蛋黄饼干

STEP4、趁热加入过筛的咸蛋黄,搅拌均匀出锅备用

咸蛋黄饼干

STEP5咸蛋黄饼干馅完成

咸蛋黄饼干

STEP6、取一块小圆饼干,用刮刀取点上图馅饼,再拿一饼干覆盖上去即可

咸蛋黄饼干

STEP7、成品,晾凉密封保存,孩子放学当零食挺不错的噢

咸蛋黄饼干


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