热菜家常菜
100%全麦紫薯软欧包
烤箱没有发酵功能的可以在烤箱内放一碗热水
配料表：
- 全麦粉 （240克）
- 谷脘粉 （10克）
- 酵母 （3克）
- 红糖粉 （10克）
- 水 （160克）
- 盐 （2克）
- 橄榄油 （8克）
- 馅
- 紫薯 （5小个）
- 脱脂牛奶 （适量）
- 葡萄干 （45克）
- 蔓越莓干 （25克）
- 红糖粉 （10克）
详细做法：
STEP1、红糖粉里加100克温水，酵母粉里加60克温水，溶解开等待5分钟倒入面粉里
STEP2、把面团揉至光滑放到烤箱内发酵两倍大，手指粘适量面粉戳了不回缩即可
STEP3、把紫薯切成小片
STEP4、冷水下锅蒸10分钟
STEP5、拿出面团轻轻排气
STEP6、分成10份，1个面团重量是40克左右
STEP7、紫薯红糖粉牛奶搅拌均匀（葡萄干泡10分钟）蔓越莓
STEP8、
STEP9、包起来
STEP10、放进烤箱发酵20分钟
STEP11、拿出割包适量撒点面粉，割的很丑啊烤箱预热2分钟180烤20分钟
STEP12、超级软！！！
STEP13、开吃！！！
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