STEP1、豆角切小段儿；木耳、香菇切末备用。泡椒切小段儿，郫县豆瓣酱剁碎。

STEP2、油锅炒香蒜末、姜丝、泡椒、郫县豆瓣，炒出红油放豆角。

STEP3、翻炒……翻炒，豆角一定要多翻炒，不熟的话会中毒！！放白糖、盐、生抽和黄酒。

STEP4、放香菇、木耳碎。断生。出锅！