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热菜家常菜

君之的无蛋曲奇,很香酥

2022-03-19 10:41:07

没有可以省略香草精。

配料表:

  • 低粉 (140g)
  • 糖粉 (50g)
  • 玉米淀粉 (15g)
  • 黄油 (140g)

详细做法:

STEP1、黄油软化至如豆腐般,加糖粉打匀,黄油颜色变浅,乳白(最终状态必须成乳膏状)

君之的无蛋曲奇,很香酥

STEP2、(低粉过筛),翻拌成曲奇面糊

君之的无蛋曲奇,很香酥

STEP3、用花嘴挤成曲奇,非常顺畅好挤哦

君之的无蛋曲奇,很香酥

STEP4、170度2025分钟,放中间层

君之的无蛋曲奇,很香酥

STEP5、方子很好挤花哦如果难挤,要注意黄油软化是否够另一个就是室温冷了,制作要很迅速才行呢

君之的无蛋曲奇,很香酥

STEP6、非常酥松呀,轻轻一碰曲奇表面都有小颗粒了

君之的无蛋曲奇,很香酥

STEP7、装饼⊙▽⊙我也准备拿去送人

君之的无蛋曲奇,很香酥


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