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热菜家常菜

塔吉锅芦笋圆白菜蒸培根

2022-03-19 10:41:07

这道菜虽然卖相不高,但是味道还是很不错的,喜欢吃清淡的朋友们不能错过了哦!这道菜的另一个亮点,就是用这种帽子盖硅胶塔吉锅烘焙,加入少量的清水,锅体在受热的时候,水分在锅中来回循环,这样蒸出的培根肉更加鲜嫩入味,肉香同时也会附着在芦笋圆白菜上面,这样最大限度的保证了蔬菜的鲜味,而不会像普通容器受热后,水分等会跟着蒸发出来.香味流失到空气中,而不是牢牢锁在蔬菜中.参考厨具:jarmeedashangjj.

配料表:

  • 盐和胡椒 (适量)
  • 绿芦笋6根 (90g)
  • 圆白菜 (200g)
  • 薄片培根 (3片45g)
  • 清汤 (半勺)
  • 水 (一大勺)

详细做法:

STEP1、.芦笋切5cm长的斜段,圆白菜取芯,切成3cm的块,切成3cm长

STEP2、.把圆白菜,培根,芦笋依次按顺序放入硅胶塔吉锅中

STEP3、.放入清汤和盐,再加入水

STEP4、.盖上盖儿用微波炉加热5分钟

STEP5、.撒上胡椒轻轻搅拌一下就做好了


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