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热菜家常菜

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

1.豆腐一定要选择嫩豆腐或者内脂豆腐2.蛋液加入的水量大致和蛋差不多就行3.蒸蛋的时间要根据鸡蛋豆腐的量,碗的厚薄调整4.肉沫用什么肉都可以,我用的是牛排,所以不用放盐什么的,其他的肉放适量的盐就行了我这是孩子做的没有放胡椒粉,大人吃的话,可以放适量胡椒粉

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 内脂豆腐 (二两)
  • 肉沫 (30克)
  • 蒜 (2瓣)
  • 葱 (半根)
  • 盐 (1克)
  • 酱油 (半勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 蒸鱼鼓油 (1勺)

详细做法:

STEP1、内脂豆腐

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP2豆腐切片,铺碗底

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP3、鸡蛋打散,加入约等量的水搅匀,记得加1克盐。今天我是用筛子过滤一下,赶时间的话这一步可以省去…

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP4、用筷子把蛋液表面的的大泡拨掉,倒入装豆腐的碗中,放笼上。加盖,大火烧至水开后转小火蒸约10分钟。切记…冷锅直接放,大火烧开,转小火。

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP5、插入一根牙签,没有水出来就是熟透了

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP6、我用的牛排,我觉得什么肉都可以吧

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP7、手动绞肉机,帮我不少忙

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP8、蒜和葱可以放一起搅牛排就这样都可以了,孩子也能嚼的动

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP9、炒锅加少量油,孩子吃,还是少油为好

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP10、油五成热的时候下肉沫炒散

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP11、加入葱和蒜末炒出香味

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP12、加入料酒大约一小勺

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP13、加入酱油半勺

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP14、肉沫很好熟的,这样就可以了

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP15、肉沫炒好铺在蒸蛋上面,再浇适量蒸鱼鼓油即可

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP16、我自己做的蜂蜜柠檬百香果饮料

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP17、米饭…香米黑米吐鲁番黑加仑葡萄干红枣西兰花炒虾泰国小菠萝

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP18、看我们的小可爱吃的多香

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP19、这鸡蛋羹蒸的好嫩啊流口水了吗

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP20、除了好吃还是好吃

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP21、恩,喝点麻麻做的饮料解油腻

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP22、喝完饮料再来一口

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹

STEP23、别撒了,我得用小手扶着

2岁宝宝肉沫豆腐蛋羹


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