STEP1、回老家买到的农家自己种的芦笋，超级嫩，比城市里买到的大芦笋口感好太多…洗干净，摘除老根

STEP2、开水加盐，焯熟芦笋，加盐可以让芦笋更绿

STEP3、焯熟了以后挑出要用的规格…剩下的撒点盐胡椒吃了就好，芦笋是减肥餐的百搭食物！

STEP4、为了保证效果我一般都先在锅里演练摆一下，当然…再拿出来…

STEP5、调蛋液，两个鸡蛋，牛奶，盐，味精加入，搅拌均匀

STEP6、锅底刷油，倒入蛋液，蛋液倒的均匀点，效果会更好看，先中小火

STEP7、上层蛋液流动时就要把选出的芦笋摆盘，加入几片手边的香菜叶也是棒棒哒，切了点胡萝卜丁做点缀！

STEP8、盖锅盖闷熟鸡蛋饼，鸡蛋饼可以移动了就熟了，轻轻的倒出来，全程不要翻面哦！出锅后撒一些黑胡椒粉，研磨的那种最好！是不是特别美！而且特营养美味！