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热菜家常菜

桂圆荔枝枸杞鸡蛋豆腐片红糖水

这是一道煮法比较随意的糖水,但是豆腐皮不要煮太久,在煮的过程中要记得经常翻一下底部防止粘锅呀!

配料表:

  • 干桂圆、干荔枝 (适量(我一般加15粒左右))
  • 枸杞 (适量)
  • 豆腐皮 (适量)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 红糖 (适量)

详细做法:

STEP1、准备所有食材,干桂圆、干荔枝剥好后用水洗一遍,用热开水泡15分钟左右(便于更快地煮开),枸杞用水冲洗,豆腐皮撕成一小片一小片用温开水泡一会儿。

桂圆荔枝枸杞鸡蛋豆腐片红糖水

STEP2、小锅里面加水烧开后倒入沥过水的桂圆、荔枝,煮开后转小火煮7、8分钟至部分荔枝桂圆浮到水面。

STEP3、加入沥过水的枸杞、豆腐皮,小火煮1、2分钟后,倒入鸡蛋,大火煮开后转小火煮5分钟左右,倒入红糖搅拌。期间用勺子翻一下,防止底部黏住锅底。

桂圆荔枝枸杞鸡蛋豆腐片红糖水

STEP4、出锅出锅!根据自己的口味看是否还要加红糖呀呀呀

桂圆荔枝枸杞鸡蛋豆腐片红糖水


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