热菜家常菜
黄豆煲猪手汤
嫩滑的小秘诀是加一小匙白醋
配料表：
- 猪手 （一个约500g）
- 黄豆 （50g）
- 生姜 （一块）
- 鸡精 （一小匙）
- 盐 （一小匙）
- 白醋 （一小匙）
详细做法：
STEP1、主料如图
STEP2、黄豆洗净，用清水泡1个小时；猪手洗净，去毛，剁成块；生姜洗净切片
STEP3、烧开一锅水，将猪手汆烫2分钟后捞出，再用清水冲洗干净
STEP4、猪手放入锅中，加清水漫过猪手10cm；放入黄豆、姜片、料酒，大火煮开后加入白醋转小火煮2个小时
STEP5、加入盐，鸡精，继续煮10分钟后关火即可。
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