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热菜家常菜

微波炉早餐:南瓜糯米糕

1、南瓜水分很充足,一定要少放,加米粉搅拌时全程都无需另外加水。2、糯米比较黏,加热和模具成型前可提前刷一层油。

配料表:

  • 南瓜 (150克)
  • 糯米粉 (100克)
  • 粘米粉(大米粉) (50–80克)
  • 蜂蜜 (1–2勺)

详细做法:

STEP1、来一张食材全家福,橘色的瓶子里装的是粘米粉(大米粉)。

微波炉早餐:南瓜糯米糕

STEP2、用刀把南瓜切成小块儿。

微波炉早餐:南瓜糯米糕

STEP3、加盖放入微波炉高火加热5分钟。

微波炉早餐:南瓜糯米糕

STEP4、先倒出渗出的水分,再用勺子把南瓜捣烂。

微波炉早餐:南瓜糯米糕

STEP5、加入1-2勺蜂蜜、100克糯米粉、50克粘米粉,揉成略干的面团状。粘米粉最后酌量加,关键在于是粘稠度的把握,要略干成型又不能特别干。

微波炉早餐:南瓜糯米糕

STEP6、加盖放入微波炉高火加热3分钟,面团已经熟了,而且没有那么粘,比较容易成型。

微波炉早餐:南瓜糯米糕

STEP7、用月饼模具成型,防粘可提前在模具上刷一层油,中间涂一点儿番茄酱作为点缀。

微波炉早餐:南瓜糯米糕

STEP8糯米南瓜糕成品图。

微波炉早餐:南瓜糯米糕

STEP9、再切个侧面近景图,我的牙咬了一半(,软糯香甜,带着南瓜的特有清香。

微波炉早餐:南瓜糯米糕


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