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热菜家常菜

超细腻绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 去皮绿豆 (250克)
  • 细砂糖 (50克)
  • 黄油 (75克)
  • 水诒 (50克)
  • 淡奶油 (50克)

详细做法:

STEP1绿豆用水要泡12小时以上哦,做的时候把水滤干上锅大火烧开后蒸40分钟

超细腻绿豆糕

STEP2、蒸好这样就好啦!!

超细腻绿豆糕

STEP3、加入淡奶油放破壁机里打成沙,因为是破壁机所以加了点水,有料理机得直接用料理机就好啦!!破壁机打好后我过筛了,真的好累,第一次做得时候可以减半,这个方子做了35克得19个

超细腻绿豆糕

STEP4、起锅烧油,小火哦!融化后加入豆沙搅拌均匀

超细腻绿豆糕

STEP5、均匀后加入白糖和水诒,一定要用不粘锅!!炒起来,成团就好啦,放凉模具压起来!!

超细腻绿豆糕

STEP6、有的蔓越莓干了,口感走起来!!

超细腻绿豆糕

STEP7、超级可爱

超细腻绿豆糕


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