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热菜家常菜

红豆冰棍

2022-03-19 10:41:07

1、加入盐只是为了增加更多风味,不喜欢也可不放;2、冰棍放入凉水冲泡一会更好脱模;

配料表:

  • 红豆 (100克)
  • 冰糖 (20克)
  • 糯米粉 (10克)
  • 清水 (30克)
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1红豆浸泡4小时以上;

红豆冰棍

STEP2红豆洗净倒入锅中,并再次倒入大约500克清水,放入冰糖,选择煮豆功能;

红豆冰棍

STEP3、煮红豆期间,将糯米粉和清水倒入碗中;

红豆冰棍

STEP4、用勺子搅拌均匀备用;

红豆冰棍

STEP5、煮好后放气倒入搅拌均匀的糯米粉水,用搅拌均匀小火煮至浓稠;

红豆冰棍

STEP6、煮好后自然冷却,放入少许盐搅拌均匀;

红豆冰棍

STEP7、冷却后,用勺子勺取放入冰棍模具中;注意不要太满!

红豆冰棍

STEP8、插入模具冰棍柄,放入冰箱冷冻至凝固,大约4小时左右即可;

红豆冰棍


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