配料表:
详细做法:
STEP1、准备食材:中筋面粉50克、酵母0.8克、绿豆50克、温水27克、奶粉5克、植物油少许。
STEP2、将绿豆提前浸泡,这样可以缩短煮绿豆的时间。
STEP3、将泡好的绿豆放入高压锅中,加入800克清水,盖上锅盖,限压阀旋转到蔬菜档位
STEP4、大火烧开,等到高压锅上汽后转个小火,继续煮30分钟,把绿豆煮至软烂为止。
STEP5、将绿豆捞出,把煮出的绿豆水过滤,咱们只取豆子。
STEP6、用筛网过滤,将绿豆沙碾压过筛。
STEP7、把绿豆沙加入锅中,小火将豆沙稍微熬煮的浓稠一些
STEP8、豆沙取出,稍微放凉,就不会特别稀了绿豆沙就做好了
STEP9、在面粉中加入奶粉和酵母。
STEP10、接着加入温水。
STEP11、用筷子将面粉搅拌成面絮,再将面絮揉成光滑的面团。
STEP12、将面团放入大碗中,盖上保鲜膜防止面团变的干,放入温暖的地方发酵变大。
STEP13、将面团用擀面杖擀成长条。
STEP14、将绿豆沙放在面饼上。
STEP15、将面饼卷起来,用手来回揉一揉,做成长条状。
STEP16、然后用刀切成小段,刷上少许植物油,撒上黑芝麻。
STEP17、直接放入锅中,开最小火,烘烤一会,可以盖上锅盖,将小点心焖至熟透即可。
STEP18、瞧!做好的小点心超级绵软,而且带着绿豆沙的香甜味道,超好吃哟
STEP19、小宝宝可以直接用手抓着吃,而且吃起来非常好嚼。做得多了,可以密封好冷冻上,吃的时候再热一热也行啊