配料表:
详细做法:
STEP1、称量所需用料
STEP2、粉类过筛
STEP3、加液体(黄油隔水融化成液态)牛奶椰浆(比较稠)
STEP4、使劲搅拌成无颗粒状态(今天的糊略稠,我觉得可以再加些牛奶)
STEP5、糊糊倒入大平盘(开口大容易蒸熟)水开上锅大火蒸七八分钟吧(拿筷子拨开没有液态的就是熟了)
STEP6、取出重新放一个大碗里
STEP7、用擀面杖的一端使劲舂捣大概七八分钟吧,很粘糯
STEP8、不用彻底放凉,(记得戴一次性手套就不会粘手了)揪一小块(大小随你,我今天包的小,所了有15个,个12个)按压扁
STEP9、包入豆沙馅儿(我自己做的)你也可以买现成的豆沙、水果都可以
STEP10、包好后沾满椰蓉,撒上干桂花装饰
STEP11、做的小,可以包15个,正常应该12个
STEP12、自己熬的红豆,喜欢有颗粒感的口感
STEP13、美美哒软糯香甜