STEP1、清洗毛豆

STEP2、将毛豆两端用剪刀剪掉，以尽量剪得靠近内部豆子最佳。

STEP3、将八角和花椒稍微清洗，把它们和毛豆倒入锅中，倒水没过毛豆，开中火

STEP4、待水烧开后转小火，同时根据个人口味倒入生抽、老抽、香醋，搅匀，把干红辣椒清洗后掰开倒入锅中

STEP5、小火焖烧25分钟后关火，焖5分钟后，把锅内水份倒掉只留下毛豆，然后再往毛豆里再倒少许生抽、香醋、麻油（非常重要的点睛之笔）、盐、鸡精，充分搅匀

STEP6、出锅配冰啤酒享用吧！