热菜家常菜
黄豆花生煲猪蹄
配料表：
- 猪蹄 （2只）
- 花生米 （100克）
- 黄豆 （100克）
- 龙眼肉 （15克）
- 陈皮 （1片）
- 姜片 （2片）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、花生、黄豆用清水洗净，浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用
STEP2、猪蹄斩大件（让肉档工作人员完成），去杂毛洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用
STEP3、瓦煲内放入适量清水，猛火烧至水开，放入除盐以外所有材料，再滚时转小火煲约3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可
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