STEP1、自己腌制的酸豆角清水洗净

STEP2、梅花肉切碎

STEP3、酸豆角切成自己喜欢的大小（我喜欢碎碎的）

STEP4、葱碎、蒜末、八角、干辣椒

STEP5、比平时炒菜多放点油，爆香。

STEP6、下肉碎煸炒

STEP7、这时放料酒、生抽、糖。

STEP8、多煸炒一会味道好

STEP9、最后放盐（根据自己的口味）