STEP1、将豆角、朝天椒洗净，沥干水备用

STEP2、把、姜、切好备用，姜、食用盐、花椒、八角，煮沸10分钟后关火加冰糖，待其冷却后用过滤网配料与料分开，料备用。

STEP3、将坛子洗净沥干水分后倒入少许白酒，使坛内壁均匀沾上白酒（此步骤是为了防止豆角腐烂。将豆角依次放入坛内，可根据个人喜好放入朝天椒、生姜块、大蒜（后期可作为调味品，所有食材均装好后，倒入冷却好的料水，再加入少许白酒密封。

STEP4、十天后可根据个人食量陆续食用。