STEP1、产地现摘的贝贝南瓜，新鲜健康，洗干净备用

STEP2、南瓜三分之一处，盖子切开，用勺子挖出里面的籽和瓤子

STEP3、蒸锅水烧开，将小南瓜碗放进去蒸十五分钟去，摊凉

STEP4、鸡蛋打散

STEP5、用滤网过滤一下整出来蛋羹会更加细腻，加入和鸡蛋液等量1:1的凉开水

STEP6、过滤好的鸡蛋液倒入南瓜中，盖上南瓜盖子蒸15分钟即可

STEP7、蒸好的蛋羹细腻，南瓜粉糯，一口气吃完好满足