STEP1、黄瓜洗净后，开水下锅，灼5分钟左右。（黄瓜比较粗的话可以多灼一会）

STEP2、调食盐水。比例可以自己看着办，调后感觉非常咸即可。腌制后切好要拌时尝一下，感觉咸就多洗几遍，感觉淡再加盐也可以，这里建议大家腌制时稍微咸一点！（常温水）

STEP3、灼好黄瓜夹入食盐水

STEP4、找到石头等重物压上。家中没有石头饭盒罐头瓶装水压上。东北常温等待四天黄瓜变黄就可以吃了。常温如果超过35度以上，建议放入冰箱，以免变质。

STEP5、捞出洗好后切成片，尝咸淡，太咸就多洗几遍。按照个人口味拌制就可以了！