STEP1、中多洗几遍，成2块，块。好放清水里泡去血水，把放一个碗里，放一点姜末和蒜末，盐，啤（料）酒，白胡椒粉，生抽，一勺淀粉反复抓捏均匀放冰箱保鲜层腌制15分钟。

STEP2、腌制好的鸡翅摆到平盘中，腌制的汁水就不要了，蒸好会有汤汁，表面撒上豆豉，一勺蒸鱼豉油，一勺食用油。

STEP3、等蒸锅水开沸腾后放入鸡翅中火蒸20分钟。

STEP4、出锅撒上准备好的葱花和小米辣椒圈点缀下。（我蒸的时候放了几个干辣椒口味比较重）