STEP1、将肉攒水，加料酒或姜祛腥，肉变色即可。

STEP2、找一合适的锅，将水和肉同时放入锅中，开大火，水开后转小火熬制。

STEP3、熬制一段时间后，水减少。

STEP4、水熬干，开始出油！这时需要时不时的翻动肉肉，使其受热均匀。

STEP5、肉肉干了，变成了油！

STEP6、得到的猪油（刚出锅）

STEP7、猪油一碗（凝固后）

STEP8、香香的油渣一碗