热菜家常菜
鸡肉芋头煲
配料表：
- 芋头 （两个）
- 鸡脯肉 （一块约200g）
- 青椒 （一个）
- 蒜 （5瓣）
- 生抽 （两大勺）
- 蚝油 （1小勺）
- 糖 （少许）
- 盐 （少许）
- 老抽 （1小勺）
- 蛋清 （1个）
- 胡椒粉 （少许）
详细做法：
STEP1、将鸡脯肉先横切分成三个大薄片后用肉锤敲打断筋，这是小窍门做出了的鸡肉特别松软，然后再切成3厘米左右的肉片，用蛋清、生抽、胡椒粉腌制备用
STEP2、青椒切块备用
STEP3、将芋头切成2厘米的块，过油炸制表面金黄，放吸油纸吸油备用
STEP4、砂锅预热加油放入蒜片爆香
STEP5、再放入青椒翻炒后放入腌好的鸡肉片翻炒，肉片变色后放入芋头一块翻炒
STEP6、加入热水没过芋头即可，关小火焖15分钟
STEP7、加入生抽、蚝油，少许糖和盐大火收汁
STEP8、美味出锅啦超级好吃
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