热菜家常菜
酸萝卜老鸭汤
1.今天买的土鸭子，鸭子也比较老，所以炖了这么久，鸭子不同时间长短不同哦2.自家泡萝卜咸度高，所以熬汤不用在加盐3.泡萝卜油炒一下风味更佳4.鸭子买回来冲洗干净，倒入料酒去腥，然后放入小美网锅，三五原则洗鸭子
配料表：
- 老鸭 （半只(约700克)）
- 泡姜、泡萝卜 （各1根）
- 料酒 （1汤勺）
- 姜片 （5片）
- 花椒 （6-10粒）
- 葱粒 （适量）
- 玉米油 （20克）
详细做法：
STEP1、酸萝卜和泡姜，姜片，花椒，油20克丢入主锅，8分钟/V/反转小勺
STEP2、加入鸭块，10分钟/V/反转小勺
STEP3、加入清水至主锅MAX处，60分钟/V/反转小勺。(水开后可以温度调到98，防止溢锅)
STEP4、盛出一部分鸭肉和汤，加入你喜欢的素菜或茶树菇，10分钟/v/反转小勺。
STEP5、汤好了尝尝咸淡，咸味不够可以加盐
STEP6、撒上葱末，品尝美味
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