STEP1、锅内放油，将蒜瓣煎得微黄；然后放姜片，炒香

STEP2、放入切好的皮蛋和咸鸭蛋小块，翻炒片刻

STEP3、加入适量高汤（由你想喝的汤量决定），没高汤可以用白开水代替，不能用冷水

STEP4、锅内水重开后，放入西蓝花（沿纹路切成小块，用锅铲轻轻翻动使其没入汤中

STEP5、加适量的盐（不要放多，因为咸鸭蛋有一定的氯化钠含量）和鸡精

STEP6、倒入蛋清，即可盛盘啦