STEP1、蟹味菇去除根部后，用热水汆烫过，放凉备用；

STEP2、手洗面筋汆水后备用；

STEP3、锅内炒香葱段；

STEP4、先入蟹味菇煸出香味；

STEP5、再入面筋翻炒；

STEP6、准备调味汁，蚝油，汤，料酒；

STEP7、倒入锅内，开大火；

STEP8、收汁前淋芝麻油；

STEP9、出锅摆盘。