热菜家常菜
竹荪火腿鸡汤
参考了一个鸡汤怎么炖好喝的帖子：1.要用热水煮去生鸡的浮沫，因为冷水需要时间太久，会把鸡的味道煮掉。2.炖的时候用冷水和鸡一起下锅。据说这样会让鸡的味道在汤里慢慢散发出来。器皿用砂锅比较好。3.炖的过程中间不要撇去油，因为油会把鸡的香味封住，等炖完喝的时候把浮油撇去。4.盐最后喝的时候再加。
配料表：
详细做法：
STEP2、土鸡解冻，火腿去皮切片。
STEP3、烧一锅开水，放入鸡煮沸，以去浮沫。
STEP4、把鸡取出，冷水洗净，转入砂锅。砂锅内倒冷水至淹没鸡。开大火煮沸，之后转小火炖一个小时。
STEP5、放入火腿片和黑木耳，翻动鸡，继续烧半个小时。这时可以用剪刀剪开鸡。
STEP6、倒入泡发好的竹荪和枸杞。烧15分钟。
STEP7、撇去浮油，撒上适量的盐，可以吃啦！
上一篇：干贝竹荪鲨鱼骨排骨补钙汤
下一篇：竹荪莲子汤
家常菜做法
- 106/01美食菜谱：姜水的做法家庭做法7种家常菜
- 202/20菜谱大全家常菜凉拌牛肉的简单快速做法20个
- 305/31【家常菜做法大全】蛋黄面包的家常做法，家常菜做法3种做法
- 410/12家常菜做法，木耳粉的简单快速做法6种家常菜
- 501/02【家常菜做法大全】可乐鸡腿的做法,家常菜做法33个
- 603/17【家常菜做法大全】圣子的做法家庭做法3种