STEP1、蘑菇切片，土豆和鸡胸肉切丁，鸡肉用适量淀粉稍微腌一下。

STEP2、取几片蘑菇，少油，小火，煎至两面焦黄，盛出备用。

STEP3、热锅放黄油融化，下葱蒜炒香。

STEP4、下鸡丁炒到发白断生。

STEP5、加入蘑菇和土豆翻炒到稍微变软。

STEP6、加入淹过食材的高汤或水，盖上盖子，中小火煮至土豆软烂，加盐调味，喜欢浓浓胡椒味的，再加适量黑胡椒粉。

STEP7、连汤汁一起转移到料理机中。

STEP8、搅拌成细腻的浓汤。

STEP9、将浓汤盛入碗中，将之前煎好的蘑菇片放在表面装饰，再撒上一些黑胡椒粉。